Франція - батьківщина гончих. Аристократія там розводила собак для полювання на птахів ще в 15 столітті. Французька революція (1789-1799), однак, сприяла вимиранню багатьох собак і цілих місцевих порід. Великі розплідники були порізані, і тоді продовжувалося лише кілька розведення. Революція, як і післяреволюційні часи, була також кризою багатьох декоративних порід - мініатюрних спанієлів (папільйон, фален), бішонів, пуделів, бульдогів - збідніла аристократія не могла дозволити собі тримати собак-талісманів, і їх винищували як символ ненависної буржуазії ...
Історія породи кунжутного спанієля також пов'язана з Французькою революцією. Деякі кажуть, що це рідна англійська собака, але існує також теорія, що під час революції якийсь герцог де Ноаль шукав притулку для своїх племінних спанієлів і знаходив її в Англії.
Перша виставка чистокровних собак у Франції була проведена в 1863 році і там було показано кілька реконструйованих місцевих порід.
На фото зображений пам’ятник мисливським собакам у замці Шантійлі поблизу Парижа.